Kookwijn Zoet - Mirin TS Import 250ml

Artikelcode: 270.4650
Kwaliteit: --
Inhoud: 250ml
EAN: 8713576274653
Land van herkomst: JP


Algemene productinformatie

Mirin is een natuurlijk zoete kookwijn die onontbeerlijk en veelzijdig toepasbaar is in allerlei bereidingen. In combinatie met een andere kruiderij, vooral met shoyu kan het de smaak van allerlei gerechten en soepen wonderbaarlijk verfijnen.

In tegenstelling tot de commercieel geproduceerde mirin (gezoete sake) die met alcohol verrijkt wordt, gebruikt men voor de productie van natuurlijke mirin natuurlijke rijpingsmethoden.

Men stoomt zorgvuldig geselecteerde zoete bruine rijst en mengt deze met dezelfde koji schimmelcultuur als voor rijstmiso. Het mengel wordt op een temperatuur van 28° bij een luchtvochtigheid van 80% ter rijping opgeslagen omdat dit de beste condities zijn voor de ontwikkeling van de enzymen in de schimmelcultuur. Voor het rijpingsproces worden dan nog bronwater en zeezout toegevoegd.

Allergeneninformatie

melk
Nee
lactose
Nee
ei
Nee
soja
Nee
gluten
Nee
rundvlees
Nee
varkensvlees
Nee
kippenvlees
Nee
vis
Nee
schaaldieren
Nee
maïs
Nee
cacao
Nee
peulvruchten
Nee
noten
Nee
pinda
Nee
sesam
Nee
glutamaat
Nee
zwaveldioxide en sulfieten
Nee
koriander
Nee
selderij
Nee
wortel
Nee
lupine
Nee
mosterd
Nee
weekdieren
Nee

Overige eigenschappen

Wat zit er in?

water, rijst, rijstkoji, zeezout

* = van biologische landbouw

Voedingswaarde per 100g

Energie (kJ) 999 kJ
Energie(kcal) 237 kcal
Eiwit totaal 0,4 g
Koolhydraten totaal 46,6 g
Suikers 35,0 g
Vet totaal 0,1 g
Vet verzadigd 0,1 g
Alcohol 6,7 g
Voedingsvezel 0,3 g
Zout 1,0 g