Agar-agar (in glas) TerraSana 120g

Artikelcode: 270.2060
Kwaliteit: BIO
Inhoud: 120g
EAN: 8713576008852
Land van herkomst: ES


Algemene productinformatie

Agar-agar is een biologisch bind- en geleermiddel met een enorme bindkracht. Je kunt het vergelijken met gelatine, maar agar-agar is nóg krachtiger en bovendien 100% vegan. Agar-agar wordt gemaakt van 100% rood zeewier, ook wel kanten genoemd. Je kunt er heerlijke vegan cheesecakes of (suikervrije) jelly mee maken. Agar-agar moet je altijd pas toevoegen als je vloeistof warm is, anders kunnen er klontjes ontstaan. Omdat het al geleert bij kamertemperatuur, is het belangrijk om snel te werken!

Probeer ook de andere Japanse bindmiddelen eens: kuzu of arrowroot.

Gebruik

·         Gebruik 1 tot 7 g voor 500 ml vloeistof. Zacht: 1 tot 1,5 g. Gemiddeld: 3 g. Hard: 5 g. Zeer hard: 7 g.

·         Voeg het agar-agarpoeder pas toe als de vloeistof enigszins warm is, anders heb je kans op klontjes.   

·         De vloeistof moet altijd 1-2 minuten verwarmd worden, anders doet de agar-agar zijn werk niet.

·         Zorg dat je snel werkt en goed roert, want agar-agar stolt al bij kamertemperatuur.

·         Laat 1-4 uur opstijven in de koelkast.

Allergeneninformatie

melk
Nee
lactose
Nee
ei
Nee
soja
Nee
gluten
Nee
rundvlees
Nee
varkensvlees
Nee
kippenvlees
Nee
vis
Nee
schaaldieren
Nee
maïs
Nee
cacao
Nee
peulvruchten
Nee
noten
Nee
pinda
Nee
sesam
Nee
glutamaat
Nee
zwaveldioxide en sulfieten
Nee
koriander
Nee
selderij
Nee
wortel
Nee
lupine
Nee
mosterd
Nee
weekdieren
Nee

Overige eigenschappen

Wat zit er in?

gedroogde (rode) zeewieren*

* = van biologische landbouw

Voedingswaarde per 100g

Energie (kJ) 633 kJ
Energie(kcal) 158 kcal
Eiwit totaal 0,0 g
Koolhydraten totaal 1,0 g
Suikers 0,0 g
Vet totaal 0,0 g
Vet verzadigd 0,0 g
Voedingsvezel 77,0 g
Zout 0,6 g