Mirin - Zoete kookrijstwijn TerraSana 250ml

Artikelcode: 270.4661
Kwaliteit: BIO
Inhoud: 250ml
EAN: 8713576173260
Land van herkomst: JP


Algemene productinformatie

Mirin is een veelgebruikte smaakmaker in de Japanse keuken. De stroperige structuur van mirin geeft gerechten een mooie glans en de smaak is zoet, vol en rond, met een tikje umami. Wij noemen mirin ook wel een allemansvriendje, want de zoete smaak verdoezelt vlees- en visgeuren en brengt smaken in een gerecht vaak op een prachtige manier samen. Heerlijk in combinatie met andere Japanse smaakmakers, zoals miso, shoyu, tamari en sesamolie. Mirin heeft een alcoholpercentage van 14% en wordt ook wel kookwijn genoemd.

Gebruik

Gebruik mirin als smaakmaker voor sushirijst, door noedel- en misosoepen of bij gestoofde, zachte groenten. Ook heerlijk als basis voor een marinade, in combinatie met shoyu of tamari, sesamolie, sushi-azijn en miso.

Bewaaradvies

Koel en donker bewaren.

Allergeneninformatie

melk
Nee
lactose
Nee
ei
Nee
soja
Nee
gluten
Nee
rundvlees
Nee
varkensvlees
Nee
kippenvlees
Nee
vis
Nee
schaaldieren
Nee
maïs
Nee
cacao
Nee
peulvruchten
Nee
noten
Nee
pinda
Nee
sesam
Nee
glutamaat
Nee
zwaveldioxide en sulfieten
Nee
koriander
Nee
selderij
Nee
wortel
Nee
lupine
Nee
mosterd
Nee
weekdieren
Nee

Overige eigenschappen

Wat zit er in?

zoete rijst*, shochu* (water, rijst*, koji ferment), rijst*, koji-ferment

* = van biologische landbouw

Voedingswaarde per 100g

Energie (kJ) 678 kJ
Energie(kcal) 160 kcal
Eiwit totaal 1,6 g
Koolhydraten totaal 37,6 g
Suikers 30,7 g
Vet totaal 0,3 g
Vet verzadigd 0,0 g
Alcohol 14 g
Voedingsvezel 0,0 g
Zout 0,0 g