Capricho Navidad


Benodigdheden:½ liter Griekse yoghurt,

1 pakje melk met ahornsuiker (397 gram),
4 grote perziken op sap, uitgelekt perziksap,
2 dl. Room,
25 gram poedersuiker, meer of minder naar smaak,
½ dl ahornsiroop.

garnering:
6 eetlepels geroosterde pecan- of hazelnoten, grof gehakt,
muntblaadjes of viooltjes.

Bereidingswijze:
Maak het dessert een dag van tevoren. Snijd de perziken in schijfjes, kook het sap in tot ½ dl. en laat afkoelen.

Doe de yoghurt in een schaal, voeg de gecondenseerde melk toe en meng goed. Meng de ahornsiroop met het ingekookte perziksap. Verdeel het yoghurt-mengsel over 4 coupes, verdeel hierover, dakpansgewijs, de perzikschijfjes en vervolgens de ahornsiroop, zet de coupes afgedekt in de koelkast. Vlak voor het serveren: Klop de room met poedersuiker bijna stijf en verdeel de room over de coupes, strijk de bovenkant glad, strooi de noten erover en garneer met een muntblaadje of viooltje.


Desserts & Toetjes

terug