Appel-cranberrycrumble van amandelmeel


Vegan apple crumble van amandelmeel en kokosmeel.
Deze lekkere crumble is heerlijk als dessert of tussendoortje. Het bevat geen geraffineerde suikers, dus hier kun je lekker verantwoord van genieten!

Aantal:

2 personen
 

Ingrediënten:

voor de vulling:
1 appel, in kleine stukjes
3 el ahornsiroop
1 tl kokosolie
handje gedroogde cranberry's
1/2 tl kaneel
snufje nootmuskaat

voor de topping:
70 g amandelmeel
30 g amandelschaafsel + 1 el voor garnering
50 ml ahornsiroop
1 tl kokosolie


Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de appel in kleine stukjes. Doe in een grote kom. Voeg alle ingrediënten voor de basis toe en meng. Doe de appellaag in vuurvaste schaaltjes. Doe alle ingrediënten voor de topping in een kom. Meng losjes, zodat het geen glad deeg wordt maar brokkelig. Bedek de appellaag hiermee. Garneer met 1 el extra amandelschaafsel en bak in 30 minuten goudbruin.


Bereidingstijd:

10 minuten + 30 minuten baktijd

Desserts

terug