Choco-notenbakje gevuld met mango-amazake-ijs


Choco-notenbakje met mango-amazake-ijs.

Dit feestelijke gerecht is heel gemakkelijk en leuk om te maken. Dit voorziet je niet alleen in je chocoladebehoefte, maar óók in je dagelijkse fruitbehoefte.

Aantal:

2 personen
 

Ingrediënten:

Voor de chocoladecup:
75 g pure chocolade 72% of meer
50 g hazelnoten
 
Voor het ijs:
400 g bevroren mango
150 g rijstamazake
1 el kokosbloesemsuiker
1-3 el citroensap


Benodigdheden:

2 ballonnen


Bereidingswijze:

Smelt de chocolade in een schaaltje in de oven.
Doe de hazelnoten in de blender en maal ze fijn. De stukjes moeten niet te groot, maar het moet grover zijn dan poeder.
Blaas de ballonnen iets op.
Dip de ballonnen stevig in de chocolade, tot ongeveer de helft van de ballon onder de chocolade zit.
Dip ze vervolgens in de hazelnotenstukjes, tot alle chocolade bedekt is met hazelnoten.
Laat het minimaal 15 minuten hard worden in de vriezer.
Maak ondertussen het mango-ijs. Doe de mango en de amazake in de blender en meng tot een romige crème ontstaat.
Voeg naar smaak kokosbloesemsuiker en citroensap toe.
Haal de chocoladeballonnen uit de vriezer, prik ze in en haal de ballonnen eruit.
Vul de schaaltjes met het mango-amazake-ijs.


Andere soorten fruit:

Je kunt ook ander fruit gebruiken. Meng voor het beste resultaat 200 g banaan met 200 g fruit naar keuze.


Papieren bekertjes i.pv. ballonnen:

Je kunt in plaats van ballonnen ook papieren bekertjes gebruiken. In dat geval knip je de bekertjes in de breedte door de helft, giet je gesmolten chocolade over de binnenkant, stop je het 15 minuten in de vriezer en verwijder je het bekertje voorzichtig vanaf de naad aan de zijkant.
 

Desserts & Toetjes

terug