Pannenkoeken met kokosmelk


Benodigdheden:

voor 6 pannenkoeken160g bloem
snufje zout
2 eieren
1 blik Kokosmelk
olie, om te bakken
Ahornsiroop graad C
poedersuiker

Bereidingswijze:
1. De bloem boven een mengkom zeven en zout toevoegen. Maak een kuiltje in het midden en voeg de eieren en een beetje kokosmelk toe. Klop het geheel door elkaar en doe er al roerend de rest van de kokosmelk bij zodat het een dun beslag wordt.
2. Verhit een beetje olie in een koekenpan. Schep een lepel beslag in de pan en de pan ronddraaien zodat de gehele panbodem met beslag is bedekt.
3. De pannenkoek keren wanneer de bovenkant droog en de onderkant goudbruin is.
4. Serveer de pannenkoeken met Ahornsiroop of poedersuiker.


Ahornsiroop

terug