Roggerepen met pecan en cacao




Deze heerlijke repen maak je heel gemakkelijk zelf met maar 4 ingrediënten. Een supervoedzaam tussendoortje, handig voor onderweg!

Voedzame roggerepen met pecan en cacao.
Ingrediënten

150 g dadels
2 plakjes roggebrood met lijnzaad
50 g pecannoten + 50 g voor garnering
3 el raw cacaopoeder
 

Bereiding

Maal de dadels helemaal fijn in de keukenmachine, tot een kleverige bal ontstaat. Voeg het roggebrood, het cacaopoeder en 50 g pecannoten toe en maal alles fijn. Hak de overgebleven pecannoten fijn. Bekleed een cakeblik (25 cm lang) met bakpapier en verdeel het deeg over het blik. Druk nog niet aan, maar verdeel eerst de verkruimelde pecannoten over het deeg. Druk dan alles met een lepel heel goed aan, totdat het deeg zo massief mogelijk is. Zorg dat de repen zo’n 2-3 cm hoog zijn. Zet minimaal een uur in de vriezer en snijd er vervolgens mooie repen van. Doe
er evt. een reepje bakpapier en een touwtje om.
 

Tips

Zijn je dadels niet echt smeuïg? Laat ze dan even 10 minuten weken in koud water of voeg een eetlepel ahornsiroop toe aan het vermalen deeg.
 
Bewaar de repen in de vriezer.
 
 

Brood

terug