Misosoep met granen


Benodigdheden:

½ kop gierst
1 kop gesneden uien
1 kop gesneden pompoen
½ kop gesneden selderij
1 l water
4 theel. miso
1 blad geroosterde nori of sushi nori

Bereidingswijze:
Gierst wassen en in de pan zonder olie licht roosteren tot geurig. Een pan met olie bestrijken en de groenten in deze volgorde toevoegen: selderij, uien, pompoen. De gierst over de groenten strooien, wat water toevoegen en op middelhoge vlam laten koken. Zo nu en dan wat water toevoegen, maar niet roeren. Als de gierst goed zacht is de rest van het water toevoegen en aan de kook brengen. De vlam laag zetten, miso met wat soepvocht oplossen en pureren en kort voor het opdienen bij de soep voegen en laten wellen.
Garneren met de nori.

 


Soepen

terug