Hummus met rode biet


Hummus met rode biet en tahin van TerraSana

Hoewel je bij ons ook hummus uit een potje kunt krijgen, is het minimaal zo lekker om het zelf te maken. Maar dan maken we natuurlijk hummus met een twist: met rode bietjes!
 
Aantal:
2-3 personen
 
Ingrediënten:
1 grote el tahin wit
1 rode biet, gekookt en afgekoeld
200 g kikkererwten, geweekt en gekookt
1 limoen
1 el olijfolie
1 teentje knoflook, geperst
Kruiden naar smaak (komijn, paprikapoeder, peper, zout)
 
Bereiding:
Week de kikkererwten en kook ze gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de rode biet in 45 minuten gaar.
Laat de kikkererwten en rode biet afkoelen en pureer vervolgens in een blender.
Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed.
 
Lekker als basis op een piadina, pizza of crackers.
 
Bereidingstijd:
1 uur (excl. weektijd)
 
 

Notenpasta

terug