Healthy haverkoekjes met wortel en 4-mix


Haverkoekjes met wortel, 4-mix gemengde notenpasta van TerraSana en zo min mogelijk suikers!
Deze haverkoekjes zijn heerlijk chewy en niet te zoet. Eet je het liefst zo min mogelijk suiker? Dan kun je heel gemakkelijk de kokosbloesemsuiker weglaten. De ingrediënten zijn helemaal niet slecht: dit zou je bijna als ontbijt kunnen eten! 

Aantal:

10 koekjes

Ingrediënten:

100 g 4-mix
100 havermout
100 g wortel
50 ml ahornsiroop
1 ei
1/2 tl kaneel
1/2 tl vanillepoeder
4 el kokosbloesemsuiker

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C. Rasp de wortels fijn. Doe de havermout in de keukenmachine en maal tot het (bijna) zo fijn als meel is. Klop het ei los in een kom. Voeg dan alle ingrediënten, m.u.v. de kokosbloesemsuiker, toe aan het ei en roer door elkaar. Maak balletjes van het deeg en rol deze door de kokosbloesemsuiker. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en druk ze iets plat. Bak ze vervolgens in ongeveer 15-20 minuten gaar. Geniet ervan!

Bereidingstijd:

< 30 minuten
 

Notenpasta

terug