Kaneelkoekjes

Sojavrij
Alleen gezoet met kokosbloesemsuiker
Pindavrij
Glutenvrij
Tarwevrij
Vegan

Zelf koekjes bakken? Da’s supergezellig! Wij maken onze koekjes graag vegan, glutenvrij en zonder kristal- of rietsuiker. Wil jij dat ook? Dan is dit recept een must-do!

SnackKoek en snoep6-8 koekjes25 minuten bereiden
Delen:

Dit heb je nodig

Havermeel100 gAmandelmeel50 gKokosbloesemsuiker50 g
Plantaardige boter100 g
Kaneelpoeder2 el
Bakpoeder2 tl
Zoutmespuntje

Keukenspullen

Oven

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Doe alle ingrediënten in een kom en meng.
  3. Leg een vel bakpapier op de bakplaat.
  4. Maak kleine balletjes van het deeg en leg ze op de bakplaat. Druk ze voorzichtig plat. Het deeg loopt iets uit, dus laat wat ruimte tussen de koekjes.
  5. Bak in 15-20 minuten gaar.
  6. Laat afkoelen, dan worden ze lekker knapperig.

Tip(s)

  • Heb je alleen havermout in huis? Maal het fijn in de blender en je hebt ook havermeel! Voor een koekje met meer structuur kun je de havermout ook heel laten.