Peulvruchtenpasta met rucola en vegan feta

Pasta lover? Dit vegan recept voor pasta (of pastasalade als je het koud eet) is perfect als post-workout maaltijd. Dat komt vooral door de kikkererwtenpasta, want die bevatten zowel eiwitten als koolhydraten. En dat is fijn, want dat is precies wat je lichaam nodig heeft na het sporten. Maar ook als je liever wat minder koolhydraten of calorieën eet, is de 100% kikkererwtenpasta een bewuste keuze. Deze pastasalade bevat maar 6 ingrediënten en is supergoed door zijn eenvoud. De smaken passen allemaal perfect bij elkaar. Pasta voor vegans, en zelfs glutenvrij!