Vegan koekjes met curcuma latte
Een recept voor gezonde koekjes mét kurkuma: die móesten we met je delen. Vegan en heel lekker crunchy. De basis is gemaakt van amandelen. Koekjes zonder meel of gluten dus. Moet je proberen!SnackKoek en snoep8 koekjes30 minuten bereiden
Delen:
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 ℃.
- Smelt de kokosolie in een vuurvast schaaltje in de oven.
- Vermaal het lijnzaad in de blender. Meng met het water en roer tot een dikke pasta. Heb je geen blender, gebruik dan gebroken lijnzaad.
- Meng alle ingrediënten in een kom, met de hand.
- Maak balletjes van het deeg.
- Leg ze op een met bakpapier bedekte bakplaat. Houd genoeg ruimte tussen de balletjes (ca. 8 cm), want ze lopen wat uit.
- Bak ze in 15 minuten gaar.
Tip(s)
- Vervang curcuma vanilla latte door curcuma ginger latte, voor ‘pittige’ koekjes. Wil je meer crunch? Voeg chocoladestukjes toe!
