Veggie wrap met hummus en gegrilde courgette

Vegan
Mexicaans
Diner & lunchWraps2 wraps10 minuten bereiden
Delen:

Dit heb je nodig

Groentewraps met biet2 st.Hummus original4 el
Rucola2 paar handjes
Vegan Griekse kaasnaar smaak
Courgette1
Avocado1
Pijnboompittennaar smaak

Zo maak je het

  1. Snijd de courgette in plakken en gril op hoog vuur goudbruin.
  2. Snijd de acovado en vegan feta in stukjes. 
  3. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Verwarm de wrap 60 seconden aan beide kanten. 
  4. Smeer de hummus uit over de wrap.
  5. Beleg met rucola, de gegrilde courgette, avocado, vegan feta en pijnboompitten.