Wakame sunomono (komkommersalade met zeewier)

Japans

Wakame sunomono is een Japans bijgerecht van komkommer en zeewier. Je krijgt dit meestal bij een rijstgerecht. Simpel, healthy en lekker fris!

BijgerechtSalade4-6 porties20 minuten bereiden
Delen:

Zo maak je het

  1. Snijd de komkommer in flinterdunne plakjes. Be­strooi met wat zout. Laat ca. 15 minuten rusten.
  2. Laat de instant wakame 5 minuutjes weken.
  3. Knijp het vocht uit de komkommer en doe samen met de wakame in een kom.
  4. Meng de ingrediënten voor de dressing. Giet net voor het serveren over de salade.
  5. Garneer met furikake of gomasio.

Tip(s)

  • Wil je nog wat extra smaak aan de komkommer geven? Doe de komkommer dan, in plaats van het bij stap 1 te laten rusten, een uurtje in de pickle pers, samen met ongeveer 1 gram zout. Spoel eventueel erna het zout er iets af.