Wakame sunomono (komkommersalade met zeewier)
Wakame sunomono is een Japans bijgerecht van komkommer en zeewier. Je krijgt dit meestal bij een rijstgerecht. Simpel, healthy en lekker fris!
BijgerechtSalade4-6 porties20 minuten bereiden
Delen:
Zo maak je het
- Snijd de komkommer in flinterdunne plakjes. Bestrooi met wat zout. Laat ca. 15 minuten rusten.
- Laat de instant wakame 5 minuutjes weken.
- Knijp het vocht uit de komkommer en doe samen met de wakame in een kom.
- Meng de ingrediënten voor de dressing. Giet net voor het serveren over de salade.
- Garneer met furikake of gomasio.
Tip(s)
- Wil je nog wat extra smaak aan de komkommer geven? Doe de komkommer dan, in plaats van het bij stap 1 te laten rusten, een uurtje in de pickle pers, samen met ongeveer 1 gram zout. Spoel eventueel erna het zout er iets af.
