Havermout chai koekjes

Zo maak je het

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Meng in een kom havermout, bloem, bakpoeder en zout.
3. Voeg de crunchy amandelpasta chai, kokosbloesemsuiker, plantaardige melk en vanille-extract toe. Roer of kneed tot een samenhangend deeg.
4. Roer eventueel de cranberries erdoor. Breek de reep chocolade in grote stukken en meng die losjes door het deeg.
5. Vorm met de hand of een lepel 24 koekjes en leg ze met voldoende afstand (ca. 5 cm) op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Bak 8–10 minuten.
7. Laat de koekjes zo’n 20 minuten afkoelen voordat je ze serveert.