Sesam rijstbowl
Deze vegan sesam rijstbowl staat in 30 minuten op tafel en zit vol Japanse smaken. De geroosterde sesamdressing, ook wel gomadressing genoemd, maakt deze Japanse rijstbowl romig en hartig. Furikake zorgt voor extra smaak en crunch, terwijl wasabi een kleine pittige kick geeft. Een makkelijk vegan rijstbowl recept voor een snelle lunch of doordeweeks diner. Bowl appetite!
Diner & lunchRijstgerecht2-3 porties30 minuten bereiden
Delen:
Zo maak je het
- Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Scheur de oesterzwammen in grove stukken. Bak de oesterzwammen in een droge koekenpan op middelhoog vuur in 3 tot 4 minuten, tot het vocht er grotendeels uit is. Zet het vuur zacht. Voeg de sesamolie toe, de tamari en de arrowroot. Bak nog eens 2-3 minuten.
- Kook de edamame kort gaar volgens de verpakking.
- Spoel af met koud water en zet opzij.
- Snijd de komkommer in miniblokjes, rasp de wortel, snijd de avocado in plakjes en snijd de bosui heel fijn.
- Verdeel de rijst over kommen. Verdeel de oesterzwammen, avocado, komkommer, wortel en edamame erover.
- Garneer met furikake en bosui.
- Giet de geroosterde sesamdressing naar smaak over je bowl. Voeg naar smaak wasabi toe.
