Lekker eten met warm weer doe je zo

Hello sunshine! De zomer is in volle gang, en dat zorgt natuurlijk meteen voor een enorme behoefte aan lichte en lekkere zomerse maaltijden. En gezond eten is essentieel, juist als de temperaturen stijgen. We geven je ons beste repertoire aan zomerse gerechten en hapjes die perfect passen bij warm weer. Of je nu zin hebt in een sappige zomerse maaltijdsalade, een snel en gezond zomers gerecht, of ideeën voor een zomers etentje met vrienden, hier vind je alles wat je nodig hebt. Dit zijn zomerse maaltijden in het zonnetje!

Zomerse salades

In de zomer hebben we meestal meer behoefte aan frisse gerechten. Zomerse salades staan daarmee natuurlijk op één. Want salades passen nu eenmaal perfect bij warm weer. Je koelt er lekker mee af. Dus, eet lekker licht in de zomer en sluit je zomerse avond af met een fris zomers gerecht met veel knapperige groente. Van sappige zomerse maaltijdsalades tot frisse lunchsalades, probeer ze allemaal!

Maar hoe maak je je salade zomers? Dit zijn onze beste tips:

• Kies voor fruit en groente uit het seizoen, zoals komkommer, tomaat, en watermeloen
• Voeg (zelfgemaakte) kiemen toe, zoals broccolikiemen, alfalfa en radijskiemen
• Ga voor lichte eiwitten, zoals tofu of vegan witte kaas
• Speel met kleur en ‘eat the rainbow’
• Experimenteer met dressings en voeg zeker wat meer citrus toe, zoals limoen of sinaasappel

Lichte en gezonde hoofdgerechten voor de zomer

Tijdens die zwoele zomeravonden wil je gewoon genieten van een heerlijk zomers diner, zonder dat zware gevoel achteraf. Dit is onze verzameling van lichte, frisse zomerse dinerrecepten die perfect passen bij warm weer. Van een zelfgemaakte veggie pizza tot zomerse wraps.

Zomerse tafel vol lekkers

Ook een supertip voor lekker eten op een warme dag: zet je tafel vol met fijngesneden groente, kruiden en rijstpapier, en maak samen van die lekkere summerrolls. What’s in a name? Wat ook erg lekker is in de zomer, zijn bowls met veel groente. Denk aan buddha bowls, poke bowls of bibimbap (de Koreaanse versie). 

Kortom: een ‘boek’ vol inspiratie met gezonde zomerse recepten voor avondeten. Onze tip? Eet lekker vegetarisch en vegan voor de zomer, dat doet je lijf goed. Hieronder kun je alle gezonde zomerse opties en inspiratie voor een zomers diner of lekkere recepten voor warm weer checken. Dus doe je schort om, en geniet lekker! 

Onze tips voor het ultieme zomerse diner:

• Ga voor véél groenten: knapperige groenten en bladgroenten
• Voeg fruit toe: denk aan mango in je summerrolls
• Maak gebruik van zomerse kruiden en specerijen: basilicum, munt, koriander, citroengras, gember en limoen
• Experimenteer met bowls: lekker voedzaam maar niet te zwaar
• Maak dressings en sausjes wat lichter: minder sojasaus en meer citrus
• Drink lekker water met citroen, komkommer en munt voor de hydratatie

Tips voor een perfect zomers etentje met vrienden 

Niets is leuker dan een zomers etentje met vrienden. Met deze inspiratie en tips is het no problemo voor jou om een geslaagd zomers etentje te organiseren. Dus, maak van jouw tuin of terras een happy place en geniet samen van de heerlijke smaken van de zomer! We hadden het al even over summerrolls. Deze zomerse rijstrolletjes worden in Vietnam veel gegeten. Je vult een dun vel ‘rijstpapier’ met lekker veel groente en dipt ze in een sausje. Zit je lekker met veel vrienden buiten voor een zomers etentje, dan laat je ze lekker zelf hun sausje maken. Bijvoorbeeld met pindakaas, sesamolie, sojasaus en sushi-azijn. 

5 tips voor een avondje met vrienden:

1. Kies een zomers thema, zoals tropisch, barbecue of Mediterraans
2. Zorg voor een reeks aan dips en brood of crackers, fingerfood doet het altijd goed!
3. Zijn je vrienden niet bang om hun handen vies te maken, ga dan voor gerechten die je gezellig aan tafel kunt maken: summerrolls zijn hier perfect voor, maar ook wraps of zelfs sushi
4. Zorg voor lekker veel vegan en vegetarische zomerse gerechtjes, dat wordt vaak extra gewaardeerd bij warm weer 

Hieronder een zomers diner menu en ideeën voor gerechten die gemakkelijk te delen zijn. En natuurlijk zomerse dips! Daar kunnen jij en vrienden heerlijk mee dippen.